章魚窩

每到夏季,天稍轉熱,章魚丸便會吵著要仙喝草茶,
仙草是我的故鄉--關西的特產.

仙草茶是我們夏天最常飲用的茶品,
仙草雞也是我們最愛的湯品之一,
仙草凍則是人人搶著要的清涼點心,
老媽把仙草雞的"補"當成仙丹,(是涼補,所以燥熱體質應適用)
當年手術開刀後,說是全身無力,發狠為自己燉了隻雞,
第二天馬上精神好上千百倍,連罵人的聲音都宏亮了起來,

家裡的仙草乾從沒斷過,當寶一樣的保存著,
老媽一到出產仙草的季節,總像中盤商一樣的搜購仙草,
看著那堆的跟山一樣的仙草乾,竟也有那莫名其妙的滿足感,

熬煮仙草並不難,(只是很花時間)
但整理那如雜草般的仙草,可要搞死人,
(要先曬的更乾,捆成小捆才好收藏)

既是涼補,對更年期的歐巴桑應有解緩症狀的效果,
面臨更年期的歐巴桑,請參考:....


仙草茶:仙草乾洗淨,小火敖煮兩小時以上,也有人用電鍋煮,我是沒試過啦!
撈起仙草,加些許的冰糖,冰過後,滋味一級棒.

仙草雞:將川燙過的雞肉,放入敖煮出來的仙草汁中,加入茍杞置電鍋中燉煮兩杯水的時間,(一次一杯)
再加些許鹽即可,(不加也可以喔!)

這些是我的方法啦!夠簡單吧??

別名：涼粉草、仙草乾
性味：甘淡、涼
功用：清暑、解渴、除熱毒
應用：感冒、中暑、消渴、高血壓、肌肉關節疼痛
仙草除食用外，在本草中記載各種功效，例如在昭人出版社於1981年所出版的中藥大辭典中闡述各種本草對仙草的性味及功效如下：仙草之性味於本草求原：「澀甘、寒」；廣州常用中藥手冊：「甘、淡、涼」。而有關仙草的功效：本草求原：「清暑熱，解藏府結熱毒。治酒風。」；中國藥植圖鑑：「為清涼解渴除暑劑。全草煎服治糖尿病。」；廣東中藥：「治濕火骨痛」；廣州常用中藥手冊：「清熱解毒。治中暑、感冒、高血壓、肌肉、關節疼痛。」；中藥大辭典綜合以上認為：「仙草具有清熱、解暑、除熱毒之功。治中暑、消渴、高血壓、肌肉及關節疼痛。」；又甘偉松於1981在藥用植物學中記載：「仙人凍，一名涼粉草，全草治花柳入骨。」；又在福建藥物志：「仙草及敗醬草各30公克，水煎服，治痢疾。」。
仙草茶可用來治療一些常見的慢性病，如：
高血壓： 仙草、魚腥草各２～３兩水煎服。
糖尿病： 仙草、咸豐草各１兩水煎服。
中暑： 取全草１兩水煎服。
仙草乾夏天以水煎服，可清血去暑熱。
仙草先煎湯去渣，燉雞有涼補作用。
仙草乾放的時間越久越好，但葉子不能掉，其作用在葉子。
仙草茶是養顏美容、清涼解渴,降火氣,適合全家大小 飲用的消暑聖品